Um sorvete é uma sobremesa gelada à base de lacticínios (como leite ou nata) ou água, à qual é adicionada fruta, açúcar (ou adoçantes), eventualmente
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Tag: Gastronomia
Calissons
Os calissons são uma especialidade de Aix-en-Provence, cidade localizada ao Sul da França. Acredita-se que o doce tenha suas origens na Itália medieval. Um texto
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Receita de melão cristalizado
A cristalização é um processo de conservação, que consiste em substituir quase toda a água da fruta por uma calda de açúcar. Isso impede que
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Tagliatelle à bolonhesa
Segundo uma antiga teoria, teria sido o explorador italiano Marco Polo a levar o macarrão da China para a Itália durante o século XIII. Hoje
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Culinária
A culinária é a arte de cozinhar e faz parte da gastronomia. Já foi feito um post nesse site sobre gastronomia, com foco na evolução
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Mandioca frita
Mandioca, macaxeira e aipim são os termos brasileiros mais comuns para designar a espécie Manihot esculenta. Trata-se de um arbusto que teria tido sua origem
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Pudim de pão
O pudim de pão mais provavelmente surgiu do costume de embeber pão em leite, que remonta aos egípcios. Muito antes do já conhecido pudim de
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Bolo de banana
A banana é um tipo de pseudofruto rico em vitamina A, vitamina C, fibras e potássio. Originária do sudeste asiático, é atualmente cultivada em praticamente
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Biscoito Speculoos
Típico biscoito natalino da Bélgica que costuma ser saboreado com café ou na composição de um creme (mais recentemente), o speculoos (da região de flandres,
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Funnel cake
O “funnel cake” é um dos doces mais famosos encontrados nos parque da Disney. Sua origem remonta aos tempos medievais, quando as frituras eram, na
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