O palmito vem do interior de algumas espécies de palmeiras. Trata-se de um cilindro branco contendo os primórdios foliares e vasculares das folhas, ainda macios
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Tag: Gastronomia
Nuvem de café
A nuvem de café nada mais é do que um creme preparado à base de café, açúcar e água fervente. Mais conhecido como café cremoso
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Bolo de laranja
Após alguns testes, finalmente o bolo de laranja que mais gostei: bem molhadinho e bem levinho, com o suco na massa (sem calda externa). Em
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Pão nuvem
O pão nuvem (ou cloud bread) é bem leve – tem uma receita parecida com a de um suspiro. Ele é uma boa alternativa para
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Pão de ló
Quem nunca foi em um aniversário com bolo? (leia “bolo” imaginando o professor Girafales falando “Um bolo! (…) de baunilha, chocolhate…“). A base mais tradicional
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Biscoitos de gengibre
O biscoito de gengibre, ou gingerbread, tem sua origem no pão de gengibre europeu do século XV. O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta herbácea
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Bolinhos de nuvem
O que pode resultar da união da culinária e da Meteorologia? A receita de um bolinho tão leve que é conhecido como “bolinho de nuvem”
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Torta de abóbora
A Pumpkin Pie é uma torta de abóbora bastante consumida no outono americano e quase sempre faz parte do cardápio do jantar de Thanksgiving Day
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Fudge de chocolate
O fudge é um tipo de doce feito da mistura entre açúcar, manteiga e leite de consistência cremosa (entre fondants e caramelos duros) após aquecimento
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Bolo de banana caramelada
Depois do post com bolos de banana tradicional e de banana verde, agora vem o bolo caramelizado de banana. O diferencial dele são os pedaços
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