Em uma das histórias do Duolingo, Lin pede para a avó, Luci, preparar uma receita que parecia ser um segredo de família, mas no final descobre que ela havia simplesmente tirado de um livro de cozinha. Será que essa receita faz sentido, será que fica boa? Os ingredientes são passados no exercício, e aqui vai uma forma possível de preparo do prato.
Arroz com ovos e tomate
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 3 xícaras de água
- 1 tomate picado em cubinhos
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Um fio de óleo/azeite
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o arroz, a água e sal a gosto. Deixe cozinhar normalmente até a água secar e o arroz ficar macio.
- Enquanto isso, pique o tomate em cubos pequenos.
- Em outra frigideira, aqueça um fio de óleo ou manteiga (se tiver), coloque o tomate picado, tempere com sal e pimenta e refogue por 2–3 minutos até começar a soltar um molho leve.
- Quebre os ovos direto na frigideira com o tomate e mexa bem, fazendo ovos mexidos junto ao refogado. Ajuste o sal e a pimenta.
- Misture esse refogado de ovos com tomate ao arroz já pronto.
O resultado é um prato prático que lembra um “arroz malandro” ou um “arroz de forno”, muito comum em receitas caseiras portuguesas e brasileiras. Na Itália existe algo parecido, chamado “riso al pomodoro” (arroz com tomate), que é um prato muito comum e simples, quase sempre feito para refeições rápidas. Também há versões de “uova al pomodoro” (ovos no molho de tomate), onde os ovos são cozidos diretamente no molho, lembrando o shakshuka (prato da culinária do Oriente Médio). Misturar os dois (arroz + ovos + tomate) é bem plausível como variação caseira, mas não é considerado um prato clássico italiano.